吴孟超养生食谱

根据搜索结果，我们可以了解到吴孟超院士在养生方面的一些见解和实践。以下是根据搜索结果整理的吴孟超养生食谱推荐：

1. 苦瓜

苦瓜富含营养，其中的苦瓜素能够保护肝脏。吴孟超院士推荐的苦瓜炒什锦的主要食材包括苦瓜、木耳、大蒜、胡萝卜。制作步骤包括焯烫苦瓜和其他食材，烹香大蒜，翻炒苦瓜和其他菜，最后调味出锅。

2. 韭菜

韭菜中含有硫化物，可以清热解毒。吴孟超院士推荐的韭菜烧鸭血的做法是将鸭血煮熟，与韭菜一起大火翻炒调味出锅。

3. 山药

山药性平味甘，归肝经，具有保护肝脏、滋补脾胃的功效。吴孟超院士推荐的山药炒木耳青椒的做法是泡发木耳、切好山药和其他食材，翻炒所有食材并调味出锅。

4. 清淡饮食

吴孟超院士的日常饮食非常简单和规律，都是些清淡小菜，他喜欢吃鱼、豆腐和青菜，并且不挑食，也不吃什么补品，平时爱喝绿茶。他认为没有什么养生方法比规律的作息饮食、平和的心态、多运动、定期体检更重要了。

5. 少吃高蛋白食物、白酒和高油脂食物

吴孟超院士指出，高蛋白食物、白酒和高油脂食物可能会导致转氨酶升高，影响肝脏健康。因此，建议大家控制这些食物的摄入。

以上就是根据搜索结果整理的吴孟超养生食谱推荐。请注意，这些信息仅供参考，具体的饮食选择还需要结合个人的健康状况和医生的建议来决定。