南京特色小吃大全

南京，这座历史悠久的城市，不仅拥有深厚的文化底蕴，还以其独特的美食闻名于世。以下是根据搜索结果整理的部分南京特色小吃，让你在品味的同时，也能感受到南京的风情。

1. 盐水鸭

盐水鸭，又称桂花鸭，是南京著名的特产，久负盛名。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。其特点是鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后桂花盛开季节生产的盐水鸭，色、味俱佳，被称为桂花鸭。

2. 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。据说如果不喝鸭血粉丝汤的话，就等于没吃过南京的小吃。

3. 南京小笼包

南京小笼包的精髓就是它的汤汁，优质的小笼包皮薄如纸，提起来甚至能看见里面透明的液体。当你吃小笼包的时候，也要注意。小心翼翼地把它放入醋碗中，吮吸它，美味的汤就会进入你的胃。当地人还专门为吃小笼包写了一首歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

4. 茴香豆

茴香豆是南京著名的传统小吃，它属于民间休闲食品，也是城乡酒店四季常备的下酒小吃。

5. 状元豆

状元豆是南京的传统小吃之一，一般与五香蛋一起食用。状元豆入口喷香，咸甜软嫩，色泽呈紫檀色，入口极富有弹性，让人吃起来就停不住嘴。

6. 鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统名点，它不同于一般的烧饼，乃是用鸭油和制的酥烧饼，不管是选料、制作、火功、质量均很讲究。做出来的烧饼层次分明，香酥可口，每天都是供不应求。

7. 糕团小点

糕团小点是南京的传统小吃，南京人吃甜食讲究甜而不腻，糯而不粘，方称为甜品之上乘。因此南京的糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口更是香甜松软，满口清香。

8. 香肚

香肚是南京的特色传统名菜，其制作十分的考究，形如苹果，较小玲珑，肉质紧结，红白相间，香嫩爽口，略带甜味，与火腿相比，更具风味。

9. 活珠子

活珠子是南京著名特产，是鸡蛋即将孵化但又未完全成型，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种似蛋非蛋、似鸡非鸡就是活珠子。

以上只是南京特色小吃的一部分，实际上南京的小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。无论是地道的南京人还是远道而来的游客，都能在南京找到属于自己的一片美食天地。