营养均衡的蔬菜水果清单

在日常饮食中，蔬菜和水果是提供人体所需各种营养素的重要来源。以下是一些营养丰富且美味的蔬菜和水果推荐，这些信息来自于可靠的信息来源。

蔬菜类

1. 圆白菜：圆白菜的营养价值与大白菜相差不大，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。

2. 韭菜：含有纤维素、蛋白质、糖、维生素A、维生素C,胡萝卜素、钙、磷和挥发油等。

3. 生菜：生菜营养价值较高，富含维生素，其中维生素A和维生素B的含量是番茄的4倍以上。还大量的钙、磷、铁等矿物质。

4. 苦瓜：糖尿病患者食用的瓜菜。含有胰岛素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜贰、磷、铁等多种营养成分。

5. 冬瓜：含有矿物质和维生素等，不含脂肪，含热能极低。

6. 荷兰豆：含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁等成分。

7. 竹笋：高蛋白质、低脂肪、低淀粉,含有丰富的矿物质和维生素。

8. 冬笋：冬笋富含蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素和抗坏血酸。

9. 海带：富含蛋白质,还含有大量碘质和人体不可缺少的无机盐,如钾、钙、钠、镁、铁等。

10. 菠菜：保持头脑清醒;降低肝癌、卵巢癌和前列腺癌风险;全面提供身体营养。

11. 红甜椒：减少肺癌、子宫癌发病几率;防晒黑;促进心脏健康。

12. 西红柿：减少感染;降低食道癌、胃癌、肺癌和胰腺癌风险;预防心血管疾病。

13. 芦笋：促进有益细菌的繁殖;保护心脏;预防新生儿缺陷。

14. 花椰菜：促进排毒;抑制乳腺癌细胞生长;预防前列腺癌。

15. 卷心菜：减少血液凝块;降低前列腺癌、结肠癌和卵巢癌风险;增强身体的排毒能力。

16. 甘蓝：降低诱发癌症的雌激素;保护视力不受阳光的伤害;增加骨密度。

17. 南瓜：预防多发关节炎;降低肺癌、前列腺癌风险;减少感染。

18. 甘薯：降低中风威胁;保护视力。

水果类

1. 芒果：调节血液中同型半胱氨含量,维护动脉健康。

2. 橘子：降低“坏”胆固醇;减少口腔癌、喉癌、乳腺癌和胃癌几率;抑制食欲。

3. 木瓜：特有蛋白酶促消化;减少肺癌风险;加速脂肪代谢。

4. 西瓜：提高男生殖能力;预防多种癌症,如前列腺癌、卵巢癌、口腔癌等;防止皮肤晒伤。

5. 香蕉：加快脂肪燃烧,降低结肠癌、肾癌和白血病风险;减少儿童哮喘症状。

6. 草莓：预防痴呆;减少“坏”胆固醇;抑制结肠癌、前列腺癌、口腔癌细胞增长。

7. 桃子：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素C、维生素B、钙、磷、铁、胡萝卜素和尼克酸等营养成分。

8. 梨子：营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、维生素B1、维生素B2、维生素C等有机成分;还含有钾、钠、钙、镁、硒、铁等无机成分及膳食纤维素。

9. 橘子：含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、葡萄糖以及多种维生素等成分。

10. 苹果：苹果含丰富糖类,主要含蔗糖、还原糖,以及蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、钾等矿物质。

11. 香蕉：香味清幽,肉质软糯,甜蜜爽口,果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪等有机营养成分,钙、磷、铁、钾等无机成分及维生素(A、B、C、E、F)和胡萝卜素等。

12. 西瓜：肉质分紧肉和沙瓢,果肉含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸乙二醇,甜菜碱萝卜素胡萝卜素西红柿炷维生素A维生素B维生素C以及钙磷铁等矿物质成分。

以上蔬菜和水果都是营养均衡的选择，它们提供了丰富的维生素C、胡萝卜素以及其他多种营养素，对维持身体健康有着重要的作用。在食用时，应注意多样性和适量性，以确保获得全面的营养。